レシピ

今日は息子が風邪気味だったのでひきこもりの1日でした。 こんな日はMOVE図鑑のDVDや録りためたピタゴラスイッチを観たり、絵本や図鑑を読んですごします。 あとは絵の具やマーカーでお絵かきをしてみたり。 でも、すぐに飽きて...

野菜嫌いな息子に何とか美味しく野菜を食べてもらいたくて考えたスープをご紹介します。 圧力鍋で加圧1分なので、我が家では忙しい朝にササッと作っています。 味付けは塩とソーセージだけです。シンプルなだけに塩はちょっとだけいい...

前回の記事で紹介した井上古式じょうゆですが、あれからほぼ毎日の料理で使っています。 そのままだと塩分の濃い辛口のお醤油という感じで旨味やコクまでは感じないのですが、料理に使うとやはり量産品との違いが出ます。 余計な調味料を足した...

思い立ったときにささっと作れるカレーシリーズ第2弾（勝手にシリーズ化）です。冷蔵庫に入庫して数日のブロッコリーを使うべく、相性のよいパナエイエビで作りました。今回は牛乳を用意していたので牛乳をつかいましたが、前回のようにエバミルク＋水でも大...

先日エビとブロッコリーのカレーを作ったという記事を書きましたが、このカレーは入れる牛乳の量によりますが固めで冷蔵庫で冷やすとルーがペースト状になります。 前記事：思い立ったらすぐ作れる「エビとブロッコリーのカレー」 そこで、リメイクとし...