井上古式じょうゆ

前回の記事で紹介した井上古式じょうゆですが、あれからほぼ毎日の料理で使っています。 そのままだと塩分の濃い辛口のお醤油という感じで旨味やコクまでは感じないのですが、料理に使うとやはり量産品との違いが出ます。 余計な調味料を足した...