レシピ・グルメ

今朝臨時休業していたお店にリベンジしました。前回の帰省時に発見した、まだ開店して数ヶ月の新しいお店で、若いご夫婦で切り盛りされているロースタリー兼カフェです。 初めて来た時、こちらのアイスコーヒーを飲んでちょっと衝撃的を受けました。今...

昨日お茶したアンコールコーヒーロースタリー、息子も連れてモーニングで再訪。 名物のエッグスラット（柔らかいマッシュポテトの上に生卵を載せて半熟になるまで蒸したもの）の付いたモーニングセットを注文（自家製ピクルス付き550円、なしだと5...

モーニングの後は夫婦だけで京町堀に髪を切りに行って来ました。夫婦ともどもこのサロンのオーナーさんの技術に惚れ込んでいて、東京に住んでいるのに通っているのはここだけだったりします。 夫は伸びっぷりが結構すごいことになっていましたが・笑。...

会社でお世話になっている方の息子さんが先日大阪に行かれた際、お土産のおせんべいが美味しくて娘さんが全て食べてしまった、という話を聞いて買ってみました。 フリーズドライされた実際のお好み焼きの具や調味料（キャベツ、紅生姜、マヨネ...

圧力鍋を使うので帰宅後にすぐつくれるレシピのご紹介です。前記事の豆乳ビーフストロガノフは濃厚系ですがこちらのレシピの味付けはお塩のみ。でもイギリスの超おいしいお塩『マルドン』を使って作ります。マルドンは大きなスーパーやカルディに売ってます。...

出産前、夫が好物だったのでよく作っていたビーフストロガノフ。牛乳、生クリーム、バター不使用で作れるようにアレンジしてみました。乳製品を使わない代わりに隠し味の味噌で濃厚さを出しました。 それでは早速レシピをご紹介します♪ 材料 ...

南部生協でA-1ソフトマーガリンが届いたので早速を焼いてみました。乳製品を使っていないマーガリンなので、保育園の管理栄養士さんいわく「風味がバターに近い」そうです。 A-1ソフトマーガリンのレトロな外箱 中身はまっ白...

先日、いつも頼んでいる南部生協のカタログに「イルローサ」という、私の惚れ込んでいる徳島の洋菓子屋さんのラスク・パリジャンが載っていたので大量注文しました！ 色々な用途にと思って各７箱も頼んでしまった このラスクは息子が３カ月...

最近、スーパーでお刺身ＯＫのスルメイカがトロ箱で売っているので、週末によく買います。スペアリブもよく週末に特売になっているので一緒に買って、今日ご紹介する2品は頻出の組み合わせになっています。 スルメイカとセロリのビネガー和え ...

大阪に帰省中、梅田エリアで有名な「ゆかり曽根崎本店」に行って以来、お好み焼きにハマっているタカエマです。 定期的にブームがくるのですが、今回は夫や息子も巻き込んでも一大ブームになっています。ということで、今回、最新のオリジナルレシピを...