レシピ・グルメ

大阪で帰省する楽しみになっているEncore！Coffee Roastery（アンコールコーヒーロースタリー）という焙煎所兼カフェ。早速息子と実家の両親とモーニングに行って来ました。 モーニングセットは450円〜600円。今朝はバタートー...

2日連続でアンコールコーヒーロースタリーでアフォガートを食べて来ました。ものすっごい苦いエスプレッソとバニラアイスにハマってしまいまして。今日は一緒に出されたトッピングの粗挽きコーヒー豆を思い切って掛けてみたところ、ものすごく合うことに気付...

東京が雪まじりの雨で寒かった日、シェ・イノ京橋にここ最近で２回目となるランチ行ってきました。お店に入ると井上シェフがコックコートのままバーコーナーでくつろいでいて「寒かった？」と気さくに声を掛けてくれました。以前にうかがったときも、コックコ...

こんにちは、タカマエです。月曜ということもあり、今夜はなんとなくエビのガーリック炒めが食べたくなり、思いつくままにささっと作ってみたらとても好評でした。1週間を乗り切るための元気が付きそうなメニューですし、ものすごく簡単なのでぜひ作ってみて...

こちらの逢坂さんは、私が妊娠中、検診の帰りに必ず寄ってランチを食べていた、とっても美味しい揚げたての天ぷらがお得に食べられるお店です。今回は2年ぶりの再訪ですが、相変わらず安定した美味しさでした。これまでの訪問では開店直後に行っていたので、...

こんにちは、タカエマです。今日ご紹介するメニューは１カ月ほど前に、猛烈にスンドゥブが食べたくなり、お家で簡単に作れるように試行錯誤しながら開発したレシピです。それまではスーパーで手に入る相模屋の一人鍋シリーズ（レンジでチンするタイプ）で満足...

おはようございます。現在、シンガポールのチャンギ空港にいるタカエマです。 今朝は早起きして、プライベートではまず入ることのない羽田の国際線ANAラウンジに朝ごはんを食べに行ってきました。 110番ゲートの前にあるラウンジに到着したのは7...

こんにちは、タカエマです。おのぼりさんシリーズ続編は、シンガポール航空のビジネスクラスの搭乗レポートです（そんなもんニーズないよという方はごめんなさい、読み飛ばしてくださいませ）。 ANAラウンジでまったりしすぎてしまい、ゲートに着いたの...

先日、上海蟹が食べたくて会社の大先輩と築地の創作中華、東京チャイニーズ一凛に行って来ました。月曜日でしたが予約で満席で、予約なしでやって来たお客さんにお断りしていたので、来た瞬間からこれは期待できそうだなぁと思いました。 この日は上海蟹の...

市街地に出て、弾丸でシンガポール空港に戻ってきました。友人からはタクシーで来いと言われたものの、ひとりだとこわいし、こちらの方は運転が荒い（でも事故はあまりないらしい）と聞いたので、空港直結駅のある「MIT」という電車を使いました。タクシー...